≈≈新乳业002946≈≈维赛特财经www.vsatsh.cn(更新:24.10.21)
★2024年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）报告期内公司从事的主要业务
公司是一家专门从事乳制品及含乳饮料的研发、生产和销售的企业，主要
产品包括液体乳、含乳饮料和奶粉等。报告期内，公司的主营业务及主要产品均未发
生重大变化。
（二）报告期内公司所处行业的情况
（1）公司所处行业的基本情况
国家统计局数据显示，2024年上半年社会消费品零售总额同比增长3.7%，
其中商品零售额同比增长3.2%，居民人均消费支出同比实际增长6.7%，整体呈现稳步
增长态势。
我国是乳制品生产和消费大国，乳制品生产总量和消费总量均位居世界前
列，但与国际相比，我国居民乳制品消费量仍处于较低水平，人均年消费量约为世界
平均水平的三分之一、亚洲平均水平的二分之一，也未达到《中国居民膳食指南（20
22）》每人每天摄入乳制品300克至500克的推荐量。乳制品作为提高人民健康水平、
增强国民身体素质的优质食品，在改善居民营养健康方面的作用有待提升，乳制品消
费量仍有较大增长空间。
2024年，乳制品整体消费增长面临压力，但中国乳制品市场空间广阔，产
品细分日趋多样化。长远来看，考虑到我国当前低温乳制品渗透率、覆盖率偏低、人
均乳制品消费量较欧美以及日韩等发达国家仍有较大差距的情况，随着消费者的健康
意识提升和乳制品消费习惯的养成，乳制品行业发展潜力依然较大，长期向好的趋势
不变。
2024年行业在面临挑战的同时，也展现出新的发展机遇和趋势。线上线下
相结合的全渠道销售模式将成为行业新常态，乳制品企业不断拓展和整合销售渠道，
以提高市场覆盖面和竞争力；数字化技术的广泛应用将推动乳制品行业实现生产、管
理、销售等环节的智能化升级；消费者对乳制品品质的要求日益提高，促使企业不断
改进生产工艺和质量控制体系，品质化发展将成为乳制品行业的重要趋势之一，推动
整个产业链的升级和转型。
乳制品行业作为基础的民生产业，长期以来得到了国家政策的大力支持。
《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》《国务院办公厅关于促
进畜牧业高质量发展的意见》及《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年
规划和2035年远景目标纲要》等重要国家级规划文件中，都明确将“继续实施奶业振
兴行动”、“保障乳制品供给”作为重要的工作方向。2022年国家卫生健康委员会等
发布《中国居民膳食指南（2022）》倡导居民增加乳制品的摄入量；农业农村部发布
《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》，工信部等五部门联合印发了《关于推动轻
工业高质量发展的指导意见》等文件，为优化乳制品供应链，提高国产乳制品质量、
提升乳制品行业效益和竞争力提供了政策支持。
（2）公司所处行业的周期性特点
乳制品属于基础的日常消费品，行业无明显的季节性或周期性特点。
（3）公司所处行业的行业地位
报告期内，国内乳制品行业仍然维持“两超多强”、百舸争流的竞争格局
，除了少数几家全国性龙头企业，还有许多区域性乳企和地方性乳企在市场中占据一
定份额，通过差异化竞争策略，满足特定消费群体的需求。公司作为区域性乳制品龙
头企业，坚持“鲜立方战略”，以低温产品为主导，以“新鲜、新潮、新科技”的品
牌定位，与主要龙头企业差异化竞争，企业的管理能力、创新能力、品牌势能处于行
业前列，总体市场份额以及主要经营区域市场份额持续稳定提升。
（三）公司主要经营情况
2024年上半年，随着中国经济的持续恢复，中国消费市场呈现出温和修复
态势。消费市场内部结构分化明显，部分消费者在购买决策上更加理性，兼顾性价比
和产品体验；与此同时，刺激消费的政策支持力度加大，为消费市场注入了新的活力
。公司持续以“鲜立方战略”为核心，以“笃定核心业务、提升企业价值”为主线实
现了持续增长。报告期内，实现营业收入53.64亿元，同比增长1.25%；归母净利润2.
96亿元，同比增长25.26%；归母扣非净利润3.13亿，同比增长36.39%；销售净利润率
5.68%，同比增加超过1个百分点；净利率较上年度加速提升，实现更高质量的增长。
1、半年度主要经营工作回顾
（1）保持战略定力，提升企业长期价值
2023年5月，基于对宏观经济环境、行业发展态势的判断，结合公司自身的
企业定位、资源禀赋，公司制定并发布了新的五年战略规划。将“做大做强核心业务
，提升企业价值，五年实现净利率倍增”确定为新的五年奋斗目标，并确立了做强低
温、科技创新、内生为主、并购为辅、分布经营、区域深耕的战略实现路径。
2024年是公司新五年战略规划的第二年，公司以战略规划为指引，坚持“
鲜立方战略”不动摇，笃定核心业务，深化研发创新，加强区域精耕，强化“鲜”能
力建设，创造长期增长，增强盈利能力，全面提升企业价值。报告期内，公司“鲜酸
双强”持续培育战略品类，低温鲜奶通过提高渠道立体化覆盖持续渗透，实现市场份
额稳步增加，高端鲜奶同比约15%增长；特色酸奶持续增长，实现全国协同化覆盖；
与此同时，常温纯奶中，高中端白奶市场占比持续提升。
（2）持续提升公司治理能力，助力高质量发展
国务院印发《关于加强监管防范风险推动资本市场高质量发展的若干意见
》（简称新“国九条”），旨在推动资本市场的高质量发展，加强监管，防范风险，
并保护投资者的合法权益。新“国九条”的发布，提振了资本市场信心，为资本市场
的稳定发展提供了政策保障。公司将公司治理视为实现企业持续发展、创新运营的重
要基础，严格遵守中国证券监督管理委员会及深圳证券交易所有关规范治理、运作的
相关法律规定和监管要求。公司不断优化治理架构和风险管理体系，坚持诚信合规并
按照更高的商业道德标准不断提高治理能力。依照最新的法律法规和相关制度，公司
对《公司章程》、《董事会战略与发展委员会工作制度》、《董事会审计委员会工作
制度》、《内幕信息知情人登记管理制度》等进行了修订更新，不断完善公司治理。
公司持续聚焦主业，不断提高经营水平和投资价值，2024年实施的2023年度分红较上
年增加76%。
公司将风险管理视为企业持续发展、创新运营的重要基础建设，不断完善
风险管理体系。24年上半年，公司对风险库、三级风险防控体系进行迭代完善，高度
关注食品安全、生产与环保安全、品牌安全、资产安全、信息安全等重点风险领域和
防范措施，对风险管理制度进行了补充和完善，强化全员风险意识。公司搭建了以业
务制度、内控制度、系统流程为基础的内控管理体系，不断复盘和完善，提升公司治
理水平，保障公司稳健经营。
2024年上半年，公司连续第五年荣获由德勤、哈佛商业评论、新加坡银行
、香港科技大学联合评选的“中国卓越管理公司”荣誉，并于今年成为摘得该奖项金
奖的首个中国乳企。
（3）科技研发创新赋能，“新质”稳固核心竞争力
公司不断完善科技研究院+“四洲六国”的科研平台和体制建设，立足于长
远的基础科研和服务当下的产品开发。报告期内，公司在生物科技端持续投入，聚焦
益生菌、酶工程等生物科技方向的研究和成果转化，同时，自主开发的“FZLL”系列
工业发酵剂、面向C端的即食乳酸菌“菌小方”等科研成果通过新成立的“分子力量
”生物科技公司实现了稳定的转化和产业化。平台菌种库现有菌株2,000多株，在菌
种的国产替代上迈出了坚实的一步。与此同时，基于菌种库的特色菌株开展了异型发
酵乳酸菌代谢途径研究、乳质构重建关键技术、三维光诱导阻挡技术等多项基础科研
项目，均取得了显著进展，并在“活润”、“初心”、“乐汽”等多款产品中实现了
成果转化。在生物活性物质保留方面，依托膜分离技术的深入研究，实现牛奶组分的
细分，进一步提升优质乳中活性物质的含量，继续领跑优质乳。公司在生物发酵、酶
工程、精准营养、优质乳加工等方面的关键技术及食品安全的重大科技问题上的持续
投入，为巩固公司在行业内的核心竞争力提供了坚实基础。
为加快发展新质生产力，扎实推进高质量发展，公司加快将科技创新的成
果融入到现有传统产业中，坚持“鲜立方战略”，以“科技营养食品企业”为愿景，
用始终如一的好产品、敏捷高效的供应链、快速转化的科技力，塑造面向未来的现代
化产业体系。2024年上半年，公司获受理申报专利共15项，其中发明专利6项；取得
专利授权共6项，其中发明专利1项；荣获中国乳制品工业协会技术进步二等奖一项。
（4）持续推进数字化转型，发挥数字科技价值
营销数字化方面，公司自研发和自运营的电商+用户运营数字化平台“鲜活
go”应用范围扩展至12家乳制品子公司，持续以“更丰富的营销活动”、“更丰富的
消费场景”、“更完整的用户权益”、“更多元的连接”为主线，通过一物一码、团
购等营销场景助力，进一步提升以智能柜、数字化门店、周期购、奶卡为核心的消费
场景的推广效果，构建了多个全新的消费场景及营销能力。上半年，接入“鲜活go”
平台的周期购业务规模持续增长，其中“鲜活go”商城业务规模同比增长超50%。周
期购用户复购率和留存率显著提升，“鲜活go”对业务的支撑力度明显加强。
供应链数字化主要在设备管理、PMC精益化管理与优化等领域开展。在设备
管理方面，经过上半年的持续运营优化，已上线公司设备资产管理线上化率达100%，
设备运行效率超95%。本年度内拟通过二期项目建设，提升设备资产数字化管理的覆
盖率与设备运行效率，从而提高备件周转率，减少资产积压，提高使用覆盖率，实现
资产共享。在PMC精益化管理中，整体订单线上化率进一步提升至95%水平。下半年将
在生产计划线上化方面发力，通过优化生产订单处理流程和规范，提升生产运营效率
。
食品安全数字化方面，上半年完成与浙江省食品安全信息追溯企业平台的
对接；实现有机“24小时”200ml及720ml两个规格产品的电子标签功能，均为业界领
先水平。
（5）创新整合营销，持续加强品牌建设
聚焦新鲜的差异化价值，“24小时”品牌作为“中国南北极考察合作伙伴
”，围绕“突破、坚持、热爱”的价值观持续传递品牌“极”质精神。2024年是中国
极地考察40周年，在产品端结合极地大事件和珍稀物种，在全国6省上线“中国极地
考察40周年限定”包装，覆盖超百万家庭。同时,“24小时”品牌特别推出“24小时x
中国极地考察40周年联名礼盒”，通过消费者喜爱的交互周边形式，传递极“质”精
神与价值观。活动期间，通过社交媒体平台进行多维传播，整体阅读量近500万，互
动超10万。
抓住国潮趋势，“今日鲜奶铺”与永乐宫IP联名，打造第10届“所愿皆实
现”粉丝节，将国潮文化和情绪营销合二为一，是有史以来城市联动最多、规模最大
的一场用户狂欢盛典。7城新年地标投放，9城品牌热点事件落地，4城微博同城热搜
、以“24小时”、“今日鲜奶铺”等全国重点品牌为载体，在成都、昆明、合肥、长
沙、杭州、青岛、北京、广州、上海等城市中心地段，打造地标热点传播事件，覆盖
超5,000万人次，微博曝光超2,000万人次，小红书总阅读量近123万人次。
引领消费场景化，“初心”坚持以自然成分为核心，聚焦健康营养赛道，
从人、货、场三方面全面升级，让初心聚焦成为以家庭、户外消费为主的轻生活方式
品牌。品牌从“轻爱-轻行-轻食-轻体-轻消费”5个场景，沉浸式传递初心“自然轻
生活”的理念，环环相扣的接力系列活动反复深耕用户心智，加深受众对初心的黏性
。打造了沉浸式体验和传播空间（公交站、地铁站、城市客流量最大的广场大屏、音
乐节等），初心轻生活方式全域总互动量约125万人次。
定制化运营工作室、精细化培养KOC，持续深耕16个工作室，培养KOC，逐
步形成纺锤型达人矩阵，内部KOC宣传矩阵发布超1.43万篇内容，总阅读量超5,859万
次，实现赋能品牌及市场营销宣传。
（6）以消费者价值为核心推动产品、渠道和服务的迭代创新
公司继续围绕“鲜”字构筑护城河，对产品进行迭代升级，主动经营快速
变化的渠道以满足消费者多样化的需求，2024年上半年新品收入占比保持双位数。
“24小时”持续全国矩阵化布局，湖南南山上市“黄金24小时”，中高端
系列同比增长超30%；高端品牌朝日唯品鲜奶同比增长约15%；高端鲜奶整体同比增长
约15%。“活润”系列通过新品驱动实现同比15%增长；其中“活润轻食杯”新品抓住
代餐、质价比、CVS发展红利；“活润晶球”新品通过3D包埋科技再升级，实现三色
晶球包埋五维营养，带动晶球系列增长超40%。在低温风味乳领域，公司快速洞察消
费者喜好，引领乳品消费新风口，草莓、五黑、南瓜风味等多款低温风味乳上市，带
动整体低温风味乳增长超40%。“初心”聚焦健康营养赛道，坚持零糖系列培育，零
糖系列同比增长超25%。
公司在常温牛奶赛道，持续提升中端及中高端白奶占比，常温有机纯牛奶
新品报告期内收入同比增长超50%，常温高端品牌“澳特兰”有机系列产品同比增长2
0%；公司坚持差异化地方特色奶源，四大特色牧场奶源“星系牧场、森系牧场、云系
牧场、水系牧场”2024年上半年同比增长超20%。其中，塞上牧场不断升级品牌价值
，深挖产品差异化强化含硒卖点，同比增长近50%。塞上牧场产品矩阵完善，“贺兰
山爵品”系列深化传播贺兰山产区高端奶品牌内核，持续提升品牌价值。
报告期内，公司DTC业务整体营收持续增长。订户方面，通过地网变革，构
建了直接服务用户的多场景闭环；通过异业合作，进一步提升线下线上征订拉新的联
动，实现了较好的增量效果。门店方面，强化“五在线”，即门店在线、营销在线、
库存在线、结算在线和会员在线，持续提高运营服务能力和水平。远场电商方面，“
618”销售再创新高，销售额同比提升15%，其中在抖音和拼多多的业绩增长尤为显著
。
与此同时，公司主动经营快速变化的渠道，奔跑中调整姿势，抓住折扣量
贩店、精品会员店、餐饮渠道等其他机会渠道，助力区域深耕，做“深”做“透”，
为更多消费者提供优质、健康、便捷的产品和服务。
（7）绿色低碳助力可持续发展，与“爱”同行履行社会责任
公司在2023年发布“零碳乳业”行动计划，确立了2030年碳达峰、2050年
碳中和的目标。公司2024年制定了温室气体排放核算指南，完善碳排放核算口径、核
算模型以及核算标准，并对碳排放数据进行季度汇总。通过工艺改进、技术创新、采
用清洁能源、数字化运营，实现节能减排与运营效率的同步改善。
公司下属6家子公司应用沼气锅炉消化沼气替代天然气，2024年上半年折合
替代天然气56.92万标准立方米，减少二氧化碳排放11,427.66吨；同时五家子公司已
完成光伏发电绿色电源项目，2024年上半年发电207万千瓦时，减少二氧化碳排放1,1
99.86吨；公司积极响应国家政策，积极推动电储能项目，下属三家子公司已完成电
储能项目，2024年上半年放电70万千瓦时；通过绿色能源替代，2024年上半年加工端
累计减排二氧化碳12,627.52吨。截至2024年上半年，共有三家乳制品工厂通过了国
家绿色工厂评审，五家通过了省市级绿色工厂评审。
在今年的世界地球日，公司联合中国绿化基金会在内蒙古阿拉善腾格里沙
漠，开启“植此青绿，播种希望”绿色公益活动，通过植树造林，构建起沙漠锁边绿
色屏障，推动自然生态系统的保护与修复。在活动中，公司向中国绿化基金会捐赠生
态基金，用于沙漠锁边林项目地树苗的种植与养护，在阻止沙漠东移的同时，能有效
守护贺兰山自然生态，防止土地持续沙漠化，维护生态平衡。
2024年6月，昆明雪兰党委联合云知社区，以及昆明学院附属幼儿园开展了
“与爱同行，让爱传递，希望让生活更美好”七一联合党建公益活动。昆明雪兰党委
一行同志前往昆明特殊教育幼儿园开展关爱活动，与园中小朋友开展互动游戏，讲解
绘本故事，以轻松娱乐的方式向小朋友们科普牛奶知识，并在参观该学校办学结构后
为该幼儿园捐赠儿童绘本，用于特殊儿童的日常学习与阅读。
2、公司面临的竞争格局以及具备的竞争优势
国内乳制品行业近年来一直维持着“两超多强”的竞争格局，即少数几家
全国性龙头企业、多家深耕一个或多个省市的区域性乳制品企业、及众多限于单个省
份或城市内经营的地方性乳制品企业三类市场竞争主体共存的格局。报告期内，全国
性行业龙头乳企市场份额和龙头地位稳固，部分企业面临业绩压力和挑战，但也不乏
以突出的供应链管理和创新能力为依托、选择差异化竞争，且表现出相当活力的企业
。
公司作为区域性乳制品企业龙头，笃定坚持“鲜立方战略”，以“科技营
养食品企业”为发展定位，以“新鲜、新潮、新科技”为品牌调性，以不断迭代、创
新的丰富产品为消费者提供更多的消费价值和更优的消费体验，引领行业转型升级，
在四川、云南、宁夏等区域市场具有领先地位。
公司通过突出“鲜价值”为核心的产品策略，以低温鲜奶、低温特色酸奶
产品为主导，以DTC渠道为增长的重要引擎，专注核心区域和核心市场，打强各区域
市场的深度和密度，同时特色品牌进行区域扩张。通过分布经营，区域深耕的方式，
提升各区域市场的份额和品牌影响力。切实从“鲜、亲、透”三大核心内容提升企业
的核心竞争力，奶源布局与重点经营城市相匹配，凭借稳定优质的奶源、新鲜健康美
味的产品、高效的冷链配送体系，通过全链条的“鲜”能力建设打造极致新鲜的运营
能力。
报告期内，公司与主要龙头企业差异化竞争，企业的管理能力、创新能力
、品牌势能处于行业前列，推进公司高质量发展，为消费者带来更多鲜活营养。
3、公司面临的风险和应对措施
4、公司产品存在许可销售的情况
（四）公司主要经营模式
公司拥有独立完整的研发、采购、生产和销售体系，根据自身情况、市场
规则和运作机制，独立开展经营。报告期内，公司主要经营模式未发生变化。
品牌运营情况
公司品牌运营策略为一个核心品牌“新希望”以及多个子品牌（具体有“
华西”、“雪兰”、“阳平”、“七彩云”、“蝶泉”、“三牧”、“南山”、“双
峰”、“双喜”、“白帝”、“琴牌”、“唯品”、“天香”、“夏进”、“澳牛”
），各子品牌在母品牌“新希望”下独立运营，充分发挥各区域品牌的协同效应，实
现资源的优化配置。前述品牌主要负责公司乳制品及含乳饮料的研发、生产与销售。
报告期内，公司主要运营品牌未发生变更。
主要销售模式
公司主营业务销售模式分为直销模式与经销模式两种，其中直销模式客户
主要为通过线下的大型超市、连锁、教育局、学校以及直营门店等渠道以及其他通过
线上、线下渠道直接购买并用于消费的客户，经销模式客户主要为以买断为主并进行
二次销售的客户。
报告期末，公司经销商数量较期初不存在重要变动。
经销商除个别外，主要以先款后货的方式进行结算。
线上直销销售
公司通过京东、天猫、淘宝、拼多多、有赞商城、美团、饿了么、抖音、
快手等平台销售公司各类产品。
主要外购原材料价格同比变动超过30%
主要生产模式
报告期末，公司拥有17家乳制品加工厂，公司主要生产模式为自产。
二、核心竞争力分析
（一）差异化的经营发展模式
公司主张为用户提供优质营养的乳品，个性而多样化的消费体验，主张鲜
活的生活态度，致力于成为“新鲜一代的选择”。通过多年摸索、总结、积累出的经
验，“鲜战略”差异化经营模式的提出，既发挥了公司多品牌（“华西”、“雪兰”
、“夏进”、“双喜”、“双峰”、“白帝”、“琴牌”、“唯品”、“天香”、“
蝶泉”、“南山”、“三牧”、“澳牛”、“阳平”、“七彩云”等）协同发展的优
势，又建立了自身独特的竞争优势。报告期内，公司继续以“鲜立方战略”为核心方
向，持续区域深耕，主动经营快速变化的渠道，持续培育战略品类，增强公司品牌力
和市场竞争力。
（二）稳定安全可控的奶源基地
公司原料奶主要来自自有牧场、合作大型奶源基地和规模化养殖合作社，
公司与现有主要合作牧场的合作时间长、供应关系稳定，有效地保证了公司的原料奶
供应。报告期内，一方面，公司持续加强自有牧场的建设，公司现在全国范围内总共
拥有12个规模化与标准化牧场，其中10家取得良好农业规范认证（GAP），11家取得
学生饮用奶奶源基地认证，4家取得有机牧场认证，4家取得优质乳工程示范牧场认证
，报告期末，公司奶牛总存栏数50,579头。另一方面，公司与大型奶源基地的战略合
作，有助于公司获得稳定、可靠、优质的奶源供应提供保证。目前公司自有和参股奶
源供应占公司需求总量的60%水平。公司始终坚持自有及可控优质奶源的经营战略，
与公司的“鲜立方战略”相辅相成，进一步巩固了在区域低温乳制品市场的领先地位
。
（三）全方位的产品质量控制体系
公司将产品质量和食品安全视为企业经营生命线，始终坚持“质量高于一
切”的方针，遵循“质量三让步”原则，坚持“食品安全是1，其他是0”，积极践行
“四个最严”。一方面，公司内部建立了行业内先进成熟的质量管控体系；通过了IS
O9001质量管理体系认证、ISO22000及BRC食品安全管理体系认证、HACCP体系认证及
良好生产规范（GMP）等认证；另一方面，公司还组建了以总裁为核心的“食品安全
管理委员会”，由500多名专业技术人员所组成的食品安全检验与监察团队，实施内
部自查自纠、监察和飞行检查，对外开展供应链前端及市场流通端暗访检查，同时通
过专业职级评定体系培养和提升团队的专业能力，确保对全链条食品安全风险进行有
效防控。
公司通过数字化转型不断提升食品安全管理水平，在新乳业数字化3232战
略规划下，以全链路数字化质量精准管控为核心的“鲜活源”平台持续完善，先后搭
建了食品安全自查中心、监察中心、飞检中心和数据分析平台，并在乳业全体系推广
应用，实现了全程透明闭环监管；同时通过“鲜活源”平台持续与政府溯源系统对接
，先后与云南省食品产品信息化追溯系统“云智溯”平台、安徽省合肥市食品药品风
险管理业务系统和浙江省食品安全信息追溯企业平台对接，赋能职能部门实时监管。
公司积极推进数字化扫码溯源，在四川、云南、宁夏、山东四地一物一码扫码溯源产
品达16款。通过数字化实现全链条食品安全高效、精准管控，让政府放心，消费者安
心。
（四）不断提升的产品创新研发能力
公司不断完善科技研究院+“四洲六国”的科研平台和体制建设，立足于长
远的基础科研和服务当下的产品开发。报告期内，公司在生物科技端持续投入，聚焦
益生菌、酶工程等生物科技方向的研究和成果转化，同时，自主开发的“FZLL”系列
工业发酵剂、面向C端的即食乳酸菌“菌小方”等科研成果通过新成立的“分子力量
”生物科技公司实现了稳定的转化和产业化。平台菌种库现有菌株2000多株，在菌种
的国产替代上迈出了坚实的一步。同时，基于菌种库的特色菌株开展了异型发酵乳酸
菌代谢途径研究、乳质构重建关键技术、三维光诱导阻挡技术等多项基础科研项目，
均取得了显著进展，并在“活润”、“初心”、“乐汽”等多款产品中实现了成果转
化。在生物活性物质保留方面，依托膜分离技术的深入研究，实现牛奶组分的细分，
进一步提升优质乳中活性物质的含量，继续领跑优质乳。公司在生物发酵、酶工程、
精准营养、优质乳加工等方面的关键技术及食品安全的重大科技问题上的持续投入，
为巩固公司在行业内的核心竞争力提供了坚实基础。2024年上半年，公司获受理申报
专利共15项，其中发明专利6项；取得专利授权共6项，其中发明专利1项；荣获中国
乳制品工业协会技术进步二等奖一项。
（五）持续推进的数字化转型战略
营销数字化方面，公司自研发和自运营的电商+用户运营数字化平台“鲜活
go”应用范围扩展至12家乳制品子公司，持续以“更丰富的营销活动”、“更丰富的
消费场景”、“更完整的用户权益”、“更多元的连接”为主线，通过一物一码、团
购等营销场景助力，进一步提升以智能柜、数字化门店、周期购、奶卡为核心的消费
场景的推广效果，构建了多个全新的消费场景及营销能力。上半年，接入“鲜活go”
平台的周期购业务规模持续增长，其中“鲜活go”商城业务规模同比增长超50%。周
期购用户复购率和留存率显著提升，“鲜活go”对业务的支撑力度明显加强。
供应链数字化主要在设备管理、PMC精益化管理与优化等领域开展。在设备
管理方面，经过上半年的持续运营优化，已上线公司设备资产管理线上化率达100%，
设备运行效率超95%。本年度内拟通过二期项目建设，提升设备资产数字化管理的覆
盖率与设备运行效率，从而提高备件周转率，减少资产积压，提高使用覆盖率，实现
资产共享。在PMC精益化管理中，整体订单线上化率进一步提升至95%水平。下半年将
在生产计划线上化方面发力，通过优化生产订单处理流程和规范。
食品安全数字化方面，24年上半年完成与浙江省食品安全信息追溯企业平
台的对接；实现了有机“24小时”200ml与720ml两个规格产品的电子标签功能，均为
业界领先水平。
作为24年的工作重点，通过数字化运营创新大赛的形式，促进全员对数字
化转型从理解、参与到积极推动的转变，产生了多个适用于具体业务场景的优秀方案
，这些方案将执行落地并持续运营。
三、公司面临的风险和应对措施
1、市场竞争加剧的风险及应对
居民健康意识的持续提升为乳制品行业迎来了良好的发展机遇，市场对乳
制品的消费需求进入稳步上升通道，品质高、有特色的乳制品越来越受到广大消费者
的喜爱。同时，消费者对产品的品质有了更高的要求，对不同品牌属性的认同有了更
多的分化，流行时尚也处于不断变化之中。各乳企在面对消费群体年轻化、需求多样
化方面，加大了产品创新、营销推广的力度，市场竞争更趋激烈。近年国内乳制品行
业的发展呈现集中趋势，行业头部企业市场份额占比上升，挤压中小企业的市场空间
。如果缺乏有效的经营举措，则公司有可能面临市场份额下降、经营业绩下滑、发展
速度放缓的风险。
公司主要通过建立质量安全、供应稳定的奶源基地，坚持“鲜立方战略”
不动摇，全面推动落地执行公司上半年度壁垒鲜奶销售收入实现持续增长，公司始终
坚持差异化的经营模式，以战略规划为指引，笃定核心业务，深化研发创新，加强区
域精耕，强化“鲜”能力建设，创造长期增长，增强盈利能力，全面提升企业价值。
2、产品质量控制的风险及应对
公司生产的产品属于日常消费品，直接面对终端消费者，产品质量和食品
安全直接关系着消费者的健康。由于公司产品在生产、流通过程需经历较多中间环节
，特别是公司的主要产品为低温乳制品更需要全程冷链保存，存在因人员操作疏忽、
不能有效控制供应商行为等偶然因素带来的产品质量风险。
作为一家专业的乳制品研发、生产及销售企业，公司多年来在产品质量管
理方面已经积累了大量成熟的经验，长期以来，坚持“质量高于一切”的方针，遵循
“质量三让步”原则，未出现过重大食品安全责任事故。公司建立健全了行业内先进
成熟的产品质量控制体系，用数字化手段积极推进乳制品溯源工作，坚持从原料前端
到消费终端的全程质量监控，并配有先进、齐全的检验检测设备设施，拥有一批经验
丰富的质量控制人员，建立了成熟及完善的质量控制体系，确保为消费者提供安全、
营养的高品质产品。
3、环保风险及应对
公司生产过程中会产生废水、废气、固废等污染物，如果处理不当，会造
成污染环境，并对当地居民的生活带来不良影响；若公司员工未严格执行公司的管理
制度，导致公司的污染物排放未达到国家或者地方规定的标准，可能导致公司被环保
部门处罚甚至停产。因此公司存在环保风险。
公司高度重视环保工作，既是满足国家法律法规的要求，也是一家负责任
企业，积极主动承担社会责任。公司防治污染设施建设均符合环境保护设施与主体工
程同时设计、同时施工、同时投产使用的“三同时”要求，各控股子公司均按属地环
保部门要求安装自动监测设备，并与属地环保部门联网，实现环保部门对企业排污数
据的实时监控，同时开展自行监测，掌握公司污染物排放状况，产生的固废委托具备
资质的单位进行处置，公司建立了完善的环保管理制度、突发环境事件应急预案和操
作规程，并通过采用先进的废水、废气处理工艺和技术，保证公司废水、废气的排放
达到国家或者地方规定的标准。
4、税收优惠政策变化的风险及应对
根据国家相关规定，公司从事农牧业活动销售的自产农产品收入免征增值
税，公司从事生产、销售巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳等农产品初加工所得免征企业所
得税；公司从事农、林、牧、渔业项目所得享受减免征收企业所得税。在中国西部地
区成立的四川乳业、新华西、昆明雪兰、云南蝶泉、西昌三牧、夏进乳业均享受国家
关于深入实施西部大开发战略的有关规定，于2021年1月1日至2030年12月31日期间内
的所得按照15%的税率征收企业所得税。公司下属子公司天香连锁、七彩云、昆明海
子、营养饮品、湖南采鲜、昊尔乳品、广东乳业、成都鲜连锁、昆明鲜连锁、四川鲜
鉴、成都家满、分子力量、创元致知、海原科技，根据规定均属于小微企业，按照相
关税收优惠政策，2024年年应纳税所得额不超过300万元，减按25%计入应纳税所得额
，按20%的税率缴纳企业所得税。公司附属子公司河北天香根据有关规定属于经认定
的高新技术企业，在有效期内减按15%税率缴纳企业所得税。未来，如果国家有关的
税收优惠政策发生变化，或是相关公司不再符合相关税收优惠政策要求，公司的经营
业绩可能因此而受到不利影响。
通过由“鲜”战略到“鲜立方”战略的升级，持续提升公司核心竞争力，
提高产品的市场占有率，保证公司业务稳定增长，通过规模和效益的增长，降低税收
优惠政策变化对公司业绩的影响。
5、奶牛养殖疫病及自然灾害的风险及应对
原料奶是公司主要原材料，公司生产经营与提供原料奶的奶牛养殖行业密
切相关。如果国内大规模爆发牛类疫病或公司自有牧场奶牛遭受疫病侵害，则可能导
致公司的奶牛生物资产带来减值或者原料供应不足的风险；同时，消费者可能会担心
乳制品的质量安全问题，从而影响到乳制品的消费量。因此，公司存在由于奶牛养殖
行业发生疫病而导致公司原材料供应不足、自有奶牛减产减值以及产品消费量下降的
经营风险。而自然灾害风险方面，气温反常、干旱、洪涝、地震、冰雹、雪灾等自然
灾害均会对行业经营和发展带来不利影响。在公司生产基地及其周边地区发生的自然
灾害可能造成生产设施或设备的重大损坏，自然灾害和极端气候也会推动部分原料价
格上涨。
为有效应对奶牛养殖疫病所产生的风险，公司一方面通过规范化标准化养
殖场的建设以及专业养殖技术人员的科学配置，充分加强自有牧场的奶牛养殖管理；
另一方面，通过自有牧场管理构建了牧场管理体系的标准并充分发挥自有牧场的示范
效应带动合作牧场在种牛、防疫等方面进行重点把控，将质量管理延伸到公司的合作
牧场，通过优化奶源产业一体化链条，共同保障公司奶源基地的稳定性和抗风险性。
在自然灾害的应对措施方面，虽然公司无法排除下属企业所在地区遭受重
大自然灾害的可能性，但是公司各项业务布局在国内外较为广泛的现状保证了特定区
域发生自然灾害时，不会对公司整体业务产生重大影响。同时，公司能够利用集中优
势，并在政府的大力支持下，及时有效地调配资金、原材料、设备、人员以及其他物
资等尽快恢复生产，减少自然灾害所造成的损失。
6、突发公共卫生事件等不可抗力的风险及应对
突发卫生公共事件等不可抗力事件的爆发，会阶段性地对消费者的消费需
求、场景、方式等造成影响。不可抗力事件对乳制品企业的发展既是机遇也是挑战，
面对不可抗力因素的影响，基于乳制品能有效提高人体抵抗力的功效，公司一方面充
分利用自建的科技研究院与科研院所及机构深度合作的优势，优化丰富产品矩阵；另
一方面，公司通过对“鲜活go2.0”系统的全面升级，以用户为核心，由“产品销售
”到“用户运营”业务变革的推动，有效实现了用户全生命周期的数字化运营，更全
面高效实现用户履约交付，努力降低各种不可抗力因素带来的不利影响。
★2023年年度
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、报告期内公司所处行业情况
1、公司所处行业的基本情况
我国是乳制品生产和消费大国，乳制品生产总量和消费总量均位居世界前
列。国家统计局数据显示，2023年全年国内牛奶产量4,197万吨，同比增长6.7%，与2
022年6.8%的增速基本持平；乳制品产量3,054万吨，同比增长3.1%，高于2022年2%的
增速。但我国人均乳制品消费量约为世界平均水平的1/3，具备较大增长空间，即使
按照《中国居民膳食指南（2022）》推荐的每日300-500克的奶制品摄入量要求，仍
然存在巨大差距。
我国乳制品行业在改革开放以来随着经济增长、人民生活水平提升，保持
了长期快速发展的趋势，行业在生产效率、食品安全、产品创新等方面都取得了极大
提升。近年来，随着国家奶业振兴战略的全面推进，我国奶源指标、工艺技术、质量
检测等各方面均达到国际领先水平，广大乳企积极拥抱消费变化、产业升级、数字化
转型，持续提升养殖规模化、工业化，全产业链一体化程度，乳制品行业进入产品品
质、产品结构、消费体验多重升级的高质量发展新阶段。
2023年乳制品行业面临需求增长放缓的压力。根据中介机构市场调研的数
据，液态奶整体销量略有下降，但乳制品作为基础性优质蛋白来源的认可度继续得到
加强，预计随着国民经济的持续增长，消费能力提升，在未来较长的时期乳制品行业
仍有较好的发展前景。
报告期内，乳制品消费呈现出一定的特点。在消费品类方面，分化趋势进
一步增强。常温乳制品消费基数巨大且稳定，消费总量略有增长，高端产品、基础类
产品表现优于中端产品；低温鲜奶消费整体占比相对较少，但随着居民健康意识的提
升、冷链等基础设施的完善，渗透率仍有较大提升空间；酸奶产品行业总体连续两年
呈现下行趋势，但一些具有较好品牌势能、满足消费者需求的差异化产品仍然有较好
表现。在销售渠道上，大卖场、大超市为代表的传统线下渠道挑战较大，以便利店、
零食折扣为代表的近场零售渠道增强，线上渠道保持较快发展。
消费趋势的变化，对乳制品生产企业在洞悉消费者需求、产品创新、成本
管理、供应链管理等方面提出了更高的要求，各大乳企通过加大研发力度、优化工艺
技术、积极推动数字化转型、提升供应链效率、强化食品安全管控水平，更好推动乳
制品行业进入转型升级的高质量发展阶段。
报告期内，原奶供应总体宽松并略有富余，原奶价格在2022年基础上呈现
下降的趋势。同时，各大乳企持续通过与养殖企业建立长期合作，提升上下游一体化
水平。随着新建牧场的逐步投产，养殖水平不断进步，进而实现单产提升。乳制品行
业作为基础的民生产业，长期以来得到了国家政策的大力支持。《国务院办公厅关于
推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展
的意见》及《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和 2035年远景
目标纲要》等重要国家级规划文件中，都明确将“继续实施奶业振兴行动”、“保障
乳制品供给”作为重要的工作方向。2022年，农业农村部发布《“十四五”奶业竞争
力提升行动方案》、工信部等五部门联合印发了《关于推动轻工业高质量发展的指导
意见》等文件，为优化乳制品供应链，提高国产乳制品质量、提升乳制品行业效益和
竞争力提供了政策支持。
2、行业的周期性特点
乳制品属于基础的日常消费品，行业无明显的季节性或周期性特点。
3、公司所处的行业地位
报告期内，国内乳制品行业仍然维持“两超多强”、百舸争流的竞争格局
，即少数几家全国性龙头企业、多家深耕一个或多个省市的区域性乳制品企业及众多
限于单个省份或城市内经营的地方性乳制品企业三类市场竞争主体共存，规模以上乳
制品企业众多，市场竞争激烈，行业集中度有提升趋势。公司作为区域性乳制品龙头
企业，坚持“鲜立方战略”，以低温产品为主导，以“新鲜、新潮、新科技”的品牌
定位，与主要龙头企业差异化竞争，企业的管理能力、创新能力、品牌势能处于行业
前列，总体市场份额以及主要经营区域市场份额持续稳定提升。
二、报告期内公司从事的主要业务
（一）公司主要经营情况
公司是一家专门从事乳制品及含乳饮料的研发、生产和销售的企业，根据
《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017），公司属于“食品制造业（C14）”及“酒
、饮料和精制茶制造业（C15）”大类，主要产品包括液体乳、含乳饮料和奶粉等。
报告期内，公司的主营业务及主要产品均未发生重大变化。
2023年，公司在乳制品行业增速放缓、市场竞争更加激烈的大环境下，坚
持推动“鲜立方战略”持续深化，秉承“鲜活，让生活更美好”的企业使命，通过强
化核心业务、提升企业价值，实现了超过行业大盘的增长。报告期内，实现营业收入
109.87亿元，同比增长9.8%；归母净利润4.31亿元，同比增长19.3%；归母扣非净利
润4.65亿元，同比增长57.9%；销售净利率4.0%，同比增加0.37个百分点；经营活动
现金流量净额15.57亿元，同比增长50.6%。
1、公司年度经营工作回顾
（1）坚持“鲜立方战略”，发布新规划，制定新策略推动战略落地
基于公司对行业态势和发展阶段的认识，结合公司自身资源禀赋，2023年5
月，公司制定并发布了新的五年战略规划，坚持了公司长期秉承的愿景、使命、价值
观方面的基本内涵，对战略目标和战略方向进行了调整和精进，将“做大做强核心业
务，提升企业价值，五年实现净利率倍增”确定为新的五年奋斗目标，并确立了做强
低温、科技创新、内生为主、并购为辅、分布经营、区域深耕的战略实现路径。
报告期内，公司在新的五年规划指引下，推动“鲜立方战略”更深入落地
实施，通过加强鲜价值传播，加快新场景新渠道布局，从品牌、销售、供应链等维度
确定八个抓手增强公司极致新鲜的运营能力，强化公司以“鲜”为核心的市场定位。
报告期内，公司鲜奶同比增长双位数，市场份额进一步提升。
（2）推动生物科技研发创新，巩固公司核心竞争力
报告期内，公司在生物科技端持续加强投入。公司科技研究院聚焦益生菌
、酶工程等生物科技方向的研究和成果转化，致力于一站式科研服务平台的打造。平
台菌种库现有菌株 1,500多株，并已实现了自有发酵剂和益生菌的产业化，在菌种“
芯片”的国产替代上迈出了坚实的一步。同时，基于菌种库的特色菌株开展了异型发
酵乳酸菌代谢途径研究、乳质构重建关键技术研究等多项基础科研项目，均取得了显
著进展，并在“活润”、“初心”等多款明星产品中实现了成果转化。在生物活性物
质保留方向，依托膜分离技术的深入研究，实现牛奶组分的细分，进一步提升优质乳
中活性物质的含量。公司在生物发酵、酶工程、精准营养、优质乳加工等方面的关键
技术及食品安全的重大科技问题上的持续投入，为巩固公司在行业内的核心竞争力提
供了坚实基础。2023年，公司获受理申报专利共25项，其中发明专利16项；取得专利
授权共40项，其中发明专利15项；荣获中国乳制品工业协会技术进步二等奖一项，及
多项省、市级科技奖。
（3）笃定核心业务，驱动净利率增长，提升企业长期价值
报告期内，公司通过提升核心业务能力，驱动整体盈利能力提升。品类上
以低温鲜奶、特色酸奶为重点，新品收入占比连续三年保持双位数，“24小时”高端
占比大幅提升；渠道上抓DTC渠道增长和直营渠道管理水平，DTC业务整体收入同比增
长超过15%，其中远场电商业务同比增长超过40%，抖音等兴趣电商异军突起，云南公
司借势国货直播热潮，抖音直播间冲上热榜；自主征订业务通过业务模式和产品结构
的优化，同比增长超15%；通过持续不断的数字化建设和鲜活go系统搭建，构建起全
周期用户运营体系，以用户为中心的组织和资源保障，“鲜活go”商城全年GMV超2.7
亿。同时，持续推动城市群策略，加强立体化渠道构建。公司在基地市场周边重点区
域积极拓展零食、生鲜、商超等核心渠道，加速渗透周边外埠市场，提高市场份额。
在核心业务驱动下，公司2023年销售净利率得到显著提升。
（4）持续推进产品迭代创新，更好满足消费者对营养、美味的需求
报告期内，公司推出多款新品，并对已获得较好市场认可的产品进行区域
推广及迭代升级。“24小时鲜活有机乳”上市，作为全国首款只卖当天的有机鲜牛乳
，以“真新鲜、真活性、真溯源”三真区别于常温有机乳，打强“24小时”品类高端
化，“24小时”高端系列产品同比增速近40%；“今日鲜奶铺”高钙升级“浓”牛乳
，同比翻番；“活润晶球”产品完成1000+倍迭代升级；特色产品气泡酸奶“乐汽”
上新水蜜桃及可乐两个口味。
在低温风味乳领域，公司快速洞察消费者喜好，引领乳品消费新风口。根
据季节风味全新上市绿豆爽、贝贝南瓜、五黑营养乳，通过低温风味乳潮品快做，成
为增长新引擎。
在常温奶领域，公司发力有机赛道，全年新增常温有机产品7支，常温有机
产品全年同比增长超过50%，常温高端品牌“澳特兰”有机系列产品全年同比增长近4
0%；通过构建地方特色有机奶产品矩阵，上新了宁夏“星空”有机牛奶、“洪雅森系
”有机奶、“云牧场”有机奶等产品。
同时，公司持续深耕产区特色牧场奶，满足消费者对特色产区牛奶需求，
“星系牧场、森系牧场、云系牧场、水系牧场”四大特色奶源系列年内实现同比增长
超过70%。其中，塞上牧场产品依托“吴忠——中国塞上硒都”地理环境优势突出“
原生含硒”营养属性，同比增长翻番，“贺兰山爵品”2023年全面焕新，凭借独特的
资源优势、差异化的产品定位和亮眼的市场表现，荣膺“2023中国食品产业年度限定
贺兰山产区牛奶品类坐标”大奖，将产区特色奶推向新高度。洪雅牧场特色牧场品牌
升级，凸显“森系”+“本地”自然体验，从产品、互动、营销全面落地，销额同比
翻番。
报告期内，新品收入占比12%，成为拉动增长的重要引擎。
（5）创新整合营销，提升品牌势能和锐度
报告期内，公司通过一系列的品牌营销活动，提升消费者认可度，增强品
牌势能。在“新生活,鲜出发”的主题之下，开展以用户为核心的全域新营销。
2023年第九届牛奶粉丝节由一场“鲜活无界,潮音来袭”的元宇宙潮流音乐
会引爆，在抖音、支付宝、微信全平台同步直播，在线观看超254万人次，通过话题
打卡分享、支付宝“黑小优数字藏品”小程序访问、品牌新意跨界互动和福利内容，
与粉丝用户建立更深的连接。
2023年9月，全国7城同步举办第四届“鲜奶节”、在5城同步上新“24小时
”高端新品，以立体化全域营销方式拓广度、耕深度、打高度，以差异化“鲜”价值
沟通，强化消费者新鲜心智；中国击剑协会明星运动员惊喜亮相杭州“鲜奶节”，联
手渠道商共同成立本地新鲜生活联盟，为消费者送去“鲜”上加“鲜”的“极”质鲜
活体验。通过联动各城市“蓝花楹”“火把节”“樱花节”等消费者喜爱事项、参与
马拉松等重大体育赛事、地标区域广告投放等城市名片品牌建设，强化公司品牌与当
地消费者粘性。
报告期内，“今日鲜奶铺”联手永乐宫 IP、“活润”联手“小蓝”IP、“
澳特兰”联手支付宝的国潮、趣味、环保主题营销，以及双喜乳业首创的“大篷车”
品牌移动营销，湖南南山的“520”事件营销，实现了品牌在年轻消费群体的深度传
播，助力品牌年轻化。同时公司通过内部MCN项目暨“新鲜工作室”持续培养、深入
挖掘员工潜力，共计培养出数百位内部优质KOC、KOL，通过深度结合IMC，进行精准
化运营，并围绕核心产品，年度累计发布2.5万篇内容，累计总阅读突破7000万人次
。
（6）不断深入数字科技建设，数字化运营效率显著提升
2023年，公司数字化建设持续以灯塔项目为牵引，精进业务流程，深化应
用广度和深度，不断提升公司运营效率。营销数字化方面，以“更丰富的营销活动、
更丰富的消费场景、更完整的用户权益、更多元的连接”为主线，通过一物一码、团
购等营销场景助力，进一步提升不同消费场景的推广效果，构建并不断升级消费场景
及营销能力。全平台年总销量同比增长超过20%；全域数字化用户数突破1900万人，
同比增长近50%，全年周期购用户复购率有效提升。“鲜活go”对业务的支撑赋能力
度明显提升。
供应链数字化以数字工厂、供应链精益化管理与优化为主。数字工厂2023
年上线后，在流程管理、变更管理、决策支撑、大供应链协同等方面明显提升，满足
柔性生产的需要，实现关键信息实时互通互享、生产执行增效提质、生产全生命周期
一键追溯等目标。供应链精益化管理在2023年推动实现全业务体系、全渠道订单线上
化率达到90%，实现人员精简和效率提升。食品安全数字化、大数据应用、数字化软
硬件基础设施等方面，在2023年均取得显著进步。
在一系列工作及活动推进中，促进了全员对数字化转型从理解、参与到积
极推动的转变，并产生了一批适用于具体业务场景的优秀案例。
（7）专业、协同推进联合降本，卓越运营持续深化
供应链全体系通过技术进步、协同提升进行联合降本行动，在提升管控能
力和运营效率同时，实现运营成本的同比下降。项目组通过目标拆解、制定关键举措
、闭环追踪、技术创新攻关、重点薄弱领域攻坚等一系列举措，实现生产体系产品内
控精准率、蛋白质利用率、设备综合效率三大卓越运营指标同比明显改善；通过人员
技能及效率提升，制造费用精益挖潜，全年单吨人工及制造费用同比下降超过5%。供
应链生态、资产使用效率等得到持续进步和优化。
公司在提升运营能力方面的成绩得到广泛认可，公司连续四年荣获由德勤
、哈佛商业评论、新加坡银行、香港科技大学联合评选的“中国卓越管理公司”，荣
膺凯度2023年全球品牌足迹“韧性增长品牌”；新华西工厂荣获TPM（全球卓越制造
大奖）优秀奖。新华西、夏进乳业、湖南南山荣获国家级绿色工厂，昆明雪兰获评为
云南省数字化转型标杆示范企业，青岛琴牌获评为山东省管理标杆企业。
（8）坚守质量安全第一，以前沿技术提升食品安全管控能力
公司持续通过法规规章宣贯、安全知识和案例的培训，强化质量安全第一
的信念，提升全员质量安全意识、质量安全维护能力，并通过完善制度、飞行检查、
激励及约束机制等措施，保障产品质量的持续安全和稳定。2023年，公司全年无重大
质量安全事故，2023年公司接受外部职能部门监督检查17次，无不合格情况。在2023
年由国家市场监督管理总局、工业和信息化部等13家单位联合主办的第五届中国质量
大会上，公司入围“数字化质量管理创新与实践”典型案例组织前10强。
食品安全管理与溯源数字化平台——“鲜活源”项目深化推进，以数字科
技方式更加保障食品安全。在质量保证方面，实现了功能完善升级，并在所有生产公
司实现了全上线，达到了全过程透明的闭环管理效果；质量控制方面加强了过程转序
和成品放行管控；质量追溯方面完善了生乳、原材料、成品的正反向追溯功能，目前
已经实现与云南等地方政府的食品安全信息系统对接；质量分析方面，通过重构数据
分析模块，提升了质量分析的精度和异常报警的敏感度。
（9）提升牧业养殖水平，保障奶源安全稳定
报告期内，公司对低效资产进行优化，并不断推动养殖技术进步，聚焦运
营提效。2023年养殖板块通过数字化手段加强精细化管理，持续推行繁殖提升、高产
后备牛、牛只被动淘汰控制等八项专项工作，提升牧场养殖效率；“牛芯片”（自繁
胚胎）项目在西北牧场进展顺利，当年生产自产胚胎1,300余枚，自产胚胎移植共1,1
00余枚；公司作为主要参与单位之一，获得2019-2021年度全国农牧渔业丰收奖；参
与四川省科技厅农业科技成果转化项目——《西南地区奶牛绿色提质增效关键技术的
中试熟化和产业化示范》，负责针对示范场实际情况熟化和示范推广、建立西南地区
奶牛绿色提质增效关键技术示范场。截至2023年底，公司自有牧场奶牛存栏48,292头
，成母牛平均单产同比增加0.10吨/头年；乳脂、蛋白等原奶指标稳定保持在较好水
平。
（10）夯实风控体系，严控经营风险
公司通过推动“三会一层”的规范运作、切实履职，从高层治理结构上防
范重大风险事件的发生。报告期内对风险管理制度进行了补充和完善，对各线路风险
事件进行了全面摸查，通过汇总、分类、评估，更新了风险库，完善了三级防范体系
和相应的应对机制，对现存的风险事件明确应对的责任人，全程防范、及时化解可能
存在的风险事件。对重点领域进行了内控体系强化建设，对重点关注的食品安全、安
全生产、信息系统、应收/预付账款等风险领域，进一步完善防范措施并督促实施。
（11）以绿色低碳助力可持续发展
公司在2023年发布“零碳乳业”行动计划，确立了2030年碳达峰、碳排放
强度相比2021年下降25%的目标。生产线路牵头碳排放进行季度汇总，并不断完善碳
核算口径、盘查流程和标准。通过工艺改进、技术创新、采用清洁能源、数字化运营
，实现节能减排与运营效率的同步改善。
生产线路通过能耗专项推进，对拓展制冷、CIP、冷库等重点耗能工段对标
改善、技术创新等多措并举，2023年生产单吨用水同比降低8.30%，单吨产品耗电量
同比下降5.68%，单吨产品耗汽量同比下降7.12%；多家公司通过污水处理扩能技改，
优化工艺降低运行费用，减少污泥的产生和外运；对云南四家子公司生物燃料锅炉技
改升级，大幅度降低锅炉废气排放；下属5家子公司应用沼气锅炉消化沼气替代天然
气，2023年折合替代天然气76.50万标准立方米；已有四家子公司成熟应用光伏太阳
能绿色电源项目，另有三家公司的光伏项目正在推进中；响应国家政策，积极推动了
电储能项目，已有三家子公司的储能项目已正式运行，2023年放电102.52万千瓦时；
通过绿色能源替代，2023年全年加工端累计减排二氧化碳19,038吨。截至2023年底，
共有九家乳制品工厂通过了国家或省级绿色工厂评审。
（12）助力乡村振兴，履行社会责任
公司积极响应国家号召，结合公司产业优势，通过产业扶持、技术帮扶及
金融帮扶，助力乡村振兴。报告期内，在宁夏海原县、宁夏吴忠市、甘肃永昌县继续
租赁牧场周边闲置土地约1.2万亩，提高土地资源利用率，带动种植业发展，年投入
近600万元。各养殖子公司与当地农户就青贮种植进行合作，指导青贮种植，并收购
农户产品，2023年收购玉米青贮32万吨，帮扶惠及3万余农户；长期为养殖合作社提
供奶牛饲养方面的指导与培训，提升养殖合作社的养殖效率、疾病防控水平和奶源品
质。
2023年是公司持续运营“希望有你”公益平台的第13年，年度内给大理洱
源县捐赠了价值60万元的营养学生奶，用于改善当地学生的营养状况；参加工厂、牧
场举办的“食育乐园”实景体验活动达145,000人次，“云牧场”线上体验活动触达
过亿人次；在甘肃临夏州积石山县发生地震后，及时提供物资支援；向中国绿化基金
会捐赠20万元生态基金。公司通过多种方式积极投身社会公益、履行社会责任，追求
企业和社会的和谐发展。
2、公司面临的竞争格局以及具备的竞争优势
乳制品作为成熟、充分市场竞争的行业，近年来一直维持着“两超多强”
百舸争流的竞争格局，即少数几家全国性龙头企业、多家深耕一个或多个省市的区域
性乳制品企业、及众多限于单个省份或城市内经营的地方性乳制品企业三类市场竞争
主体共存的格局。报告期内，全国性行业龙头乳企市场份额和龙头地位稳固；区域品
牌发展分化，其中不乏通过极致创新、以差异化竞争脱颖而出的具有相当活力的企业
。行业内资源整合、跨界合作案例频现，乳业集中度不断提升；乳制品加工企业加大
对上游奶源的投入和控制，全产业链工牧一体化的发展趋势和跨区域兼并、重组、合
作趋势继续深化。产业升级、数字化转型推动各大乳企提升在技术、创新和管理上的
投入力度和运营效率，使得乳制品行业进入转型升级的新发展阶段。
公司作为区域性乳制品企业龙头，笃定坚持“鲜立方战略”，以“科技驱
动的世界级营养食品企业”为发展定位，以“新鲜、新潮、新科技”为品牌调性，以
美味、健康、创新的丰富产品为消费者提供更多的消费价值和更优的消费体验，引领
行业转型升级，在四川、云南、宁夏等区域市场具有领先地位。
公司通过突出“鲜价值”为核心的产品策略，以低温鲜奶、低温特色酸奶
产品为主导，以DTC渠道为增长的重要引擎，同时奶源布局与重点经营城市相匹配，
凭借稳定优质的奶源、新鲜健康美味的产品、高效的冷链配送体系，形成了“新鲜”
产品引领者的行业地位。
公司坚持以主品牌和区域子品牌结合的品牌策略，通过在核心区域市场多
年的经营沉淀所形成的品牌认知、消费者粘性、对当地消费需求特性的理解，以及区
域性企业响应快速和创新方面的优势，在各核心市场建立了较高的品牌知名度和美誉
度，并逐步向全国扩张。
公司坚持科技和创新的双轮驱动策略，通过长期的研发积累，新技术、新
工艺的应用，以消费者价值为导向的产品和服务创新，不断增强长期的核心竞争力。
公司通过外延式并购扩张和内生式提质增效并举的增长策略，充分发挥多
年并购实战所积累、沉淀的并购整合能力，发挥公司在科技、运营、品牌等方面的优
势，实现稳健增长。
报告期内，公司的主要竞争优势继续得到强化，区域性龙头乳企地位得到
巩固和增强，以科技创新驱动和“鲜”战略定位的行业特色更加鲜明。
3、公司面临的风险和应对措施
（1）市场竞争加剧的风险及应对
广大消费者对美好生活的向往，为乳制品行业的稳步发展提供了良好的机
遇，品质高、有特色的乳制品越来越受到广大消费者的喜爱。同时，消费者对产品的
品质有了更高的要求，对不同品牌属性的认同有了更多的分化。随着市场增速放缓，
各乳企加大了产品创新、营销推广的力度，市场竞争更趋激烈。近年国内乳制品行业
的发展呈现集中趋势，头部企业市场份额占比上升，挤压中小企业的市场空间。如果
缺乏有效的经营举措，则公司有可能面临市场份额下降、经营业绩下滑、发展速度放
缓的风险。
公司主要通过坚持“鲜立方战略”不动摇，坚持差异化的经营模式，坚持
科技和创新驱动，不断增强核心竞争能力，持续推动数字化转型提升营运效率，强化
自身品牌优势，提升产品的市场推广力度，巩固行业的地位。
（2）产品质量控制的风险及应对
公司生产的产品属于食品类日常消费品，产品质量和食品安全状况直接关
系着广大消费者的身体健康。由于公司产品从原材料采购、生产、流通至消费过程中
间环节较长，特别是公司的主要产品低温乳制品更需要全程冷链保存，存在因人员操
作疏忽、不能有效控制合伙伙伴行为等导致产品质量的风险。
公司多年来在产品质量管理方面已经建立了完整的质量控制体系、积累了
大量成熟的经验。长期以来，坚持“质量高于一切”的方针，遵循“质量三让步”原
则，未出现过重大食品安全责任事故。公司不断采用新技术手段，完善质量管理体系
制度建设，加大资源投入，培养高素质的人力队伍，提升质量管控能力，坚持从牧场
原奶端到消费终端的全程质量监控，确保为消费者提供安全的高品质产品。
（3）环保风险及应对
公司的奶牛养殖、乳制品及含乳饮料加工过程中会产生废水、废气、废渣
、医疗废物、噪声等，如果处理不当会污染环境，对当地居民的生活带来不良影响；
若公司员工未严格执行公司的管理制度，导致公司的污染物排放未达到国家规定的标
准，可能导致公司被环保部门处罚甚至停产。因此公司存在环保风险。
公司高度重视环保工作，严格落实国家法律法规的要求，并通过技术、工
艺的改进，管理制度的完善，建设环境友好型企业。公司防治污染设施建设均符合环
境保护设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用的“三同时”要求，各控
股子公司均按属地环保部门要求安装环境监测系统或设施，并与属地环保部门联网，
实现环保部门对企业排污数据的实时监控。公司建立了完善的安全生产管理制度、重
大突发环境事件应急机制，并通过采用先进的污染物处理技术，保证公司污染物的排
放符合有关环保部门规定的标准。
（4）税收优惠政策变化的风险及应对
根据国家相关规定，公司从事农牧业活动销售的自产农产品收入免征增值
税，公司从事生产、销售巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳等农产品初加工所得免征企业所
得税；公司从事农、林、牧、渔业项目所得享受减免征收企业所得税。在中国西部地
区成立的四川乳业、新华西、昆明雪兰、云南蝶泉、西昌三牧、夏进乳业、重庆酸奶
牛、成都酸奶牛和陕西新牛均享受国家关于深入实施西部大开发战略的有关规定，于
2021年1月1日至2030年12月31日期间内的所得按照15%的税率征收企业所得税。公司
附属子公司天香连锁、七彩云、昆明海子、营养饮品、湖南采鲜、昊尔乳品、广东乳
业、成都新鲜连锁、昆明新鲜连锁、四川鲜鉴、成都家满、分子力量、创元致知、重
庆瀚虹、重庆新牛、成都新牛、海口酸奶牛、深圳酸奶牛、河南新牛、云南新牛、贵
州新牛、湖南望牛食品有限公司、杭州望牛食品有限公司、沈阳新牛食品有限公司根
据规定均属于小微企业，享受所得税税收优惠。公司附属子公司河北天香经认定为高
新技术企业，在有效期内减按15%税率缴纳企业所得税。未来，如果国家有关的税收
优惠政策发生变化，或相关公司不再符合相关税收优惠政策要求，公司的经营业绩可
能因此受到不利影响。
公司笃定坚持“鲜立方战略”，持续提升公司核心竞争力，优化产品结构
，提升产品毛利率，提高产品的市场占有率，保证公司业务稳定增长，通过规模和效
益的增长，降低税收优惠政策变化对公司业绩的影响。
（5）净资产收益率下降的风险及应对
公司公开发行A股可转换公司债券募集资金后，如未来可转换公司债券全面
转股，公司净资产将有较大幅度增加，如募集资金投资项目收益不及预期，存在净资
产收益率下降的风险。
公司通过加强对募集资金投资项目的管理，通过总部对募投项目的赋能，
加强体系内各子公司之间的协同，确保项目达到预期收益；通过坚持差异化的竞争模
式和发展模式，在扩大公司营收规模的同时稳定公司的净资产收益率水平。
（6）奶牛养殖疾病及自然灾害的风险及应对
公司生产经营与奶牛养殖行业息息相关，原料奶是公司产品的主要原材料
。如果国内大规模爆发牛类疾病或公司自有牧场奶牛遭受疾病侵害，则可能导致公司
的奶牛生物资产带来减值或者原料供应不足的风险；同时，消费者可能会担心乳制品
的质量安全问题，从而影响到乳制品的消费量。因此，公司存在由于奶牛养殖行业发
生疾病而导致公司原材料供应不足、自有奶牛减产减值以及产品消费量下降的经营风
险。而自然灾害风险方面，气温反常、干旱、洪涝、地震、冰雹、雪灾等自然灾害均
会对行业经营和发展带来不利影响。在公司生产基地及其周边地区发生的自然灾害可
能造成生产设施或设备的重大损坏，自然灾害和极端气候也会推动部分原料价格上涨
。
为有效应对奶牛养殖疾病所产生的风险，公司一方面通过规范化、标准化
养殖场的建设，专业养殖技术人员的科学配置，新的防控技术应用，提升防控能力；
另一方面，将有效的管理体系、防控技术向合作牧场输出，通过共建奶源产业生态，
共同提升奶源行业的抗风险能力。
在自然灾害的应对措施方面，公司业务布局在地域上广泛分布的特点保证
了特定区域发生自然灾害时，不会对公司整体业务产生重大影响。公司能够利用规模
优势，及时有效地调配资源尽快恢复生产，减少自然灾害所造成的影响。
（7）突发公共卫生事件等不可抗力的风险及应对
突发卫生公共事件等不可抗力事件的爆发，会阶段性地对消费者的消费需
求、消费场景、消费方式等造成影响。乳制品作为提供优质蛋白的基础性日常消费品
，在不可抗力事件发生时仍然存在刚性需求，关键在于如何更好满足消费者需求、更
好触达消费者。
公司长期在研发投入所沉淀的成果、积淀的产品创新能力，本地供应链的
快速响应能力以及不断提升的数字化运营能力，能有效降低突发公共卫生事件等不可
抗力因素带来的不利影响。
4、公司产品存在许可销售的情况
（二）公司主要经营模式
公司拥有独立完整的研发、采购、生产和销售体系，根据自身情况、市场
规则和运作机制，独立开展经营。报告期内，公司主要经营模式未发生变化。
（三）公司品牌运营情况
公司品牌运营策略为一个核心品牌“新希望”以及多个子品牌（具体有“
华西”、“雪兰”、“阳平”、“七彩云”、“蝶泉”、“三牧”、“南山”、“双
峰”、“双喜”、“白帝”、“琴牌”、“唯品”、“天香”、“夏进”、“澳牛”
），各子品牌在母品牌“新希望”下独立运营，充分发挥各区域品牌的协同效应，实
现资源的优化配置。前述品牌主要负责公司乳制品及含乳饮料的研发、生产与销售。
公司于2021年通过并购方式增加了“一只酸奶牛”现制茶饮饮品品牌。基于公司以“
鲜”为核心的五年战略规划、茶饮行业的发展态势，维护公司全体股东利益，公司于
报告期内将“一只酸奶牛”部分股权出售予草根知本，不再经营该品牌。
1、公司主要代表性品牌产品如下：
（1）“新希望”品牌“24小时”鲜牛乳，是全国首款以时间定义新鲜的高
端鲜奶品牌，该品牌旗下的系列产品只于上市当天售卖，采用优于欧盟标准的优质乳
奶源，以“极质新鲜 只卖当天”带给消费者独一无二的新鲜体验。通过不断突破的
技术壁垒，以行业领先的72度(或75度)、15秒巴氏杀菌工艺，先后推出“24小时鲜牛
乳”、“24小时黄金营养乳”、“24小时铂金全优乳”、“24小时限定娟姗乳”，使
24小时鲜牛乳的免疫球蛋白含量达到普通鲜奶的10-25倍，不断为消费者提供更优质
的营养。2023年公司重启24小时高端化，推动“让今天更鲜活”品牌生活方式升级，
并上市“24小时有机鲜活乳”，全国首款只卖当天的有机鲜牛乳，真新鲜、真活性、
真溯源，“三真”颠覆常温有机，带动24小时高端化持续增长。
（2）“新希望”品牌“今日鲜奶铺”冷藏牛乳，定位高端，打造“复古国
潮儿时记忆”的品牌调性，含有 3.6- 4.2g/100mL的蛋白质，满足消费者对于牛奶香
浓口感的需求。2023年从“回忆营销”到“国潮文化+回忆营销”，从情感共鸣升华
到文化认同，初步形成“国潮牛奶品牌”的认知印记。
（3）“新希望”品牌“活润晶球”，定位功能型高端低温酸奶，采用自主
研发的3D包埋技术，提高益生菌存活率1,000+倍，助力更多鲜活益生菌抵达肠道，添
加3类3株专利益生菌，每杯益生菌数量超过26亿单位，春雨医生健康管理师团队权威
背书与推荐。2023年开创“功能趣味化”营销，从理性卖点到情绪营销、从泛人群TA
到别扭型打工人。
（4）“初心”零糖酸奶系列，定位高端低温酸奶，以精研天然成分为驱动
，创新添加 AiBi乳酸菌和脱盐乳清蛋白粉DEMI-90，采用三维控糖技术，不添加蔗糖
、香精、甜味剂，保持天然清甜的口感。2023年“轻”生活方式品牌沟通升级，从轻
行、轻食、轻体、轻心、轻语五个维度定义。
（5）“新希望”品牌“乐汽”，开创了国内低温酸奶细分新品类，通过自
主研发的发酵产气技术、精准控气技术和体系稳气技术，颠覆传统碳酸饮料充气做法
，使菌种发酵自然产气，独特的气泡口感带给消费者比酸奶更有趣，比饮料更健康的
独特体验。2023年“乐在汽中”品牌升级，形成“汽”的视觉锤VI体系，强化气泡的
差异化属性。
（6）“新希望”品牌“澳特兰”，近在身边的好奶源，采用双重离心净化
技术保留牛奶原生好营养，让牛奶新鲜纯净。澳特兰有机产品均采用FSC认证包装并
参与蚂蚁森林绿色能量项目，与消费者共创有机生活。
（7）新希望特色牧场奶
星系——品牌“塞上牧场”，奶源来自宁夏吴忠高端奶源之乡，原生含硒
；3.6g/100ml 优质乳蛋白，120mg原生高钙；森系——品牌“洪雅牧场”，奶源来自
全国生态县四川洪雅，森林植被覆盖率高达 70%，含有 3.5g/100ml 优质蛋白；水系
——品牌“千岛湖牧场”，生态气候环境，牧场依靠千岛湖畔，好山好水孕育好奶源
，含3.6g/100mL乳蛋白125mg/100mL原生乳钙；
云系——品牌“心花怒FUN”，彩云之南牧场紧临“中国天然氧气吧”云南
石林风景区，高原纯净的阳光与空气让奶牛呼吸好，奶质自然纯净。
主要销售模式
公司主营业务销售模式分为直销模式与经销模式两种，其中直销模式客户
主要为通过线下的大型超市、连锁、教育局、学校以及直营门店等渠道以及其他通过
线上、线下渠道直接购买并用于消费的客户，经销模式客户主要为以买断为主并进行
二次销售的客户。
报告期末，其他区域经销商数量净增加33.61%，主要系公司在广东、海南
、广西市场开发拓展所致。
经销商除个别外，主要以先款后货的方式进行结算。
主要生产模式
报告期末，公司拥有16家乳制品加工厂，公司主要生产模式为自产。
夏进乳业包含昊尔乳品。
三、核心竞争力分析
（一）差异化的经营发展模式
公司主张为用户提供优质营养的乳品，个性而多样化的消费体验，主张鲜
活的生活态度，致力于成为“新鲜一代的选择”。通过多年摸索、总结、积累出的经
验，“鲜战略”差异化经营模式的提出，既发挥了公司多品牌（“华西”、“雪兰”
、“夏进”、“双喜”、“双峰”、“白帝”、“琴牌”、“唯品”、“天香”、“
蝶泉”、“南山”、“三牧”、“澳牛”、“阳平”、“七彩云”等）协同发展的优
势，又建立了自身独特的竞争优势。报告期内，公司继续以“鲜立方战略”为核心方
向，切实从“鲜、亲、透”三大核心内容，增强公司品牌力和市场竞争力。
（二）稳定安全可控的奶源基地
公司原料奶主要来自自有牧场、合作大型奶源基地和规模化养殖合作社，
公司与现有主要合作牧场的合作时间长、供应关系稳定，有效地保证了公司的原料奶
供应。报告期内，一方面，公司持续加强自有牧场的建设，公司现在全国范围内总共
拥有12个规模化与标准化牧场，其中10家取得良好农业规范认证（GAP），11家取得
学生饮用奶奶源基地认证，4家取得有机牧场认证，4家取得优质乳工程示范牧场认证
，报告期末，公司奶牛总存栏数48,292头。另一方面，公司与大型奶源基地的战略合
作，有助于公司在业务规模扩大的同时为获得稳定、可靠、优质的奶源供应提供保证
，整体保持在公司需求总量的50%左右。公司始终坚持自有及可控奶源的经营战略，
与公司的“鲜立方战略”相辅相成，进一步巩固了在区域低温乳制品市场的领先地位
。
（三）全方位的产品质量控制体系
公司将食品安全视为企业经营生命线，始终坚持“质量高于一切”的方针
，遵循“质量三让步”原则，坚持“食品安全是1，其它是0”，积极践行“四个最严
”。一方面，公司在内部建立了行业内先进成熟的产品质量控制体系，通过了有关质
量管理体系认证、食品安全管理体系认证、良好生产规范（GMP）认证、乳制品危害
分析和关键控制点（HACCP）体系认证，建立了质量保证控制点（QACP）体系；另一
方面，公司还组建了以总裁为核心的“食品安全管理委员会”，由400多名专业技术
人员所组成的食品安全检验与监察团队，实施内部飞行检查，自查自纠，对外开展供
应链前端及市场流通端暗访检查，以进一步保证公司的产品质量。
公司通过数字化转型不断提升食品安全管理水平，在乳业数字化 3232战略
规划下，以食品全链路数字化质量精准管控为核心的“鲜活源”平台持续完善和推广
，先后搭建了食品安全自查中心、监察中心、飞检中心和数据分析平台，并在乳业全
体系正式推广应用，达到了全过程透明闭环监管；完成应急中心模块搭建，实现对成
品的应急管理；持续与政府实现溯源数据对接，完成了安徽白帝公司与合肥市“食品
药品风险管理业务系统”的对接；四川、云南、宁夏、山东四地扫码溯源产品增至16
款。通过完善食品安全管理体系和利用数字化手段，食品安全以更加严苛的全程管理
标准持续提升。
此外，报告期内，公司持续推进全面风险管控体系，加强重点风险事项管
理，确保公司总体经营风险安全可控。
（四）较强的产品创新研发能力
公司不断完善科技研究院+“四洲六国”的研发体制，在公司主导下进行立
足长远的基础科研和服务当下的产品开发。报告期内，公司在生物科技端持续投入，
成立“分子力量”生物科技公司，聚焦益生菌、酶工程等生物科技方向的研究和成果
转化，致力于一站式科研服务平台的打造。平台菌种库现有菌株 1,500多株，并已实
现了自有发酵剂和益生菌的产业化，在菌种“芯片”的国产替代上迈出了坚实的一步
。同时，基于菌种库的特色菌株开展了异型发酵乳酸菌代谢途径研究、乳质构重建关
键技术研究等多项基础科研项目，均取得了显著进展，并在“活润”、“初心”等多
款明星产品中实现了成果转化。在生物活性物质保留方向，依托膜分离技术的深入研
究，实现牛奶组分的细分，进一步提升优质乳中活性物质的含量，继续领跑优质乳。
公司在生物发酵、酶工程、精准营养、优质乳加工等方面的关键技术及食品安全的重
大科技问题上的持续投入，为巩固公司在行业内的核心竞争力提供了坚实基础。2023
年，公司获受理申报专利共25项，其中发明专利16项；取得专利授权共40项，其中发
明专利15项；荣获中国乳制品工业协会技术进步二等奖一项，及多项省、市级科技奖
。
报告期内，公司坚持“鲜酸双强”品类发展策略，引领低温品类高质量的
增长。“24小时鲜活有机乳”上市，作为全国首款只卖当天的有机鲜牛乳，以“真新
鲜、真活性、真溯源”三真颠覆常温有机乳，打强“24小时”品类高端化，高端产品
同比增速近40%；“今日鲜奶铺”高钙升级“浓”牛乳，同比增长超过150%；“活润
晶球”产品完成1000+倍迭代升级；特色产品气泡酸奶“乐汽”上新水蜜桃及可乐两
个口味。在低温风味乳领域，公司引领消费快风口、快速迭代出新、快速全国复制，
根据季节风味全新上市绿豆爽、贝贝南瓜、五黑营养乳，通过低温风味乳潮品快做，
成为新的增长引擎。
在常温奶领域，公司发力有机赛道，全年新增常温有机产品7支，常温有机
产品全年同比增长超过50%，常温高端品牌“澳特兰”有机系列产品全年同比增长近4
0%；通过构建地方特色有机奶产品矩阵，上新了宁夏“星空”有机牛奶、“洪雅森系
”有机奶、“云牧场”有机奶等产品。
与此同时，公司持续深耕产区特色牧场奶，满足消费者对特色产区牛奶需
求，“星系牧场、森系牧场、云系牧场、水系牧场”四大特色奶源系列年内实现同比
增长超过80%。其中，塞上牧场产品依托“吴忠中国硒都”地理环境优势进行产品卖
点升级，突出“原生含硒”营养属性，同比增长翻番，“贺兰山爵品”2023年全面焕
新，凭借独特的资源优势、差异化的产品定位和亮眼的市场表现，荣膺“2023中国食
品产业年度限定贺兰山产区牛奶品类坐标”大奖、“2023中国乳业新势力年度创新产
品”、“2023中国乳业新势力年度突破企业”大奖，将产区奶特色奶推向新高度。洪
雅牧场特色牧场品牌升级，凸显“森系”+“本地”自然体验，从产品、互动、营销
全面落地，销额实现翻番。
报告期内，新品收入占比12%，为公司业务规模稳定增长开创了市场。
（五）持续推进的数字化转型战略
2023年公司紧紧围绕3232战略，以灯塔项目为牵引，继续深耕客户价值、
大供应链、食品安全等核心领域的数字化转型，同时在新技术应用于数字化运营等方
面探索发力，在应用的广度和深度上均得到极大提升，显著提升公司运营效率。
营销数字化方面，“鲜活go”应用范围扩展至 10家乳制品子公司，对接第
三方平台共 8个。以“更丰富的营销活动”“更丰富的消费场景”“更完整的用户权
益”“更多元的连接”为主线，通过一物一码、团购等营销场景助力，进一步提升以
智能柜、数字化门店、周期购、常温奶卡为核心的消费场景的推广效果，构建了多个
全新的消费场景及营销能力。全平台年总销量超过200万单，同比增长超过20%；全域
数字化用户数突破1900万人，同比增长近50%，全年周期购用户复购率和留存率显著
提升，“鲜活go”对业务的支撑力度明显提升。
供应链数字化以数字工厂、PMC精益化管理与优化、奶源数字化为主。数字
工厂2023年中期全面上线，在流程管理、变更管理、决策支撑、大供应链协同等方面
明显提升，满足柔性生产的需要，实现关键信息实时互通互享、生产执行增效提质、
半成品及成品生产进度全在线、生产全生命周期一键追溯等目标。
PMC精益化管理在2023年基本实现全业务体系、全渠道订单线上化率达到90
%，实现人员精简和效率提升。在交付线上化方面，产成品供应链精益化系统优化已
经在3家子公司使用并向全体系推广。
奶源数字化在2023年完成了在所有乳制品工厂的应用推广，同时开发了牧
业端的功能开发，并在9家牧场的推广上线，进一步完善了奶源管理的体系范围。
食品安全数字化、大数据应用、数字化软硬件基础设施等方面，在 2023年
均取得显著进步。公司通过数字化应用创新大赛等形式，促进全员对数字化转型从理
解、参与到积极推动的转变，并产生了一批适用于具体业务场景的优秀案例。
四、公司未来发展的展望
1、公司所处行业发展趋势和竞争格局
2023年，乳制品行业总体增速放缓的趋势更加明显。随着人口出生率下降
、可替代商品增多、消费多元化，在可预计的未来行业总体增速预计保持在中低个位
数，但基于人均乳制品消费量大幅低于全球平均水平的现实、参考其他发达国家乳制
品行业变迁的历史，我国乳制品消费有望在较长时期内延续总体增长的趋势。
新科技革命对行业的影响逐渐深入。大数据、物联网、人工智能、生物科
技等对公司的战略决策以及实际经营中产品创新、生产运营、市场营销无不产生深刻
的影响，并加速行业内部分化。
行业集中度不断上升，市场竞争更趋激烈。少数头部乳企具有更强的品牌
势能、更多的营销资源、对奶源更强的掌控和议价能力；中小乳企在面临更大的竞争
压力下，依靠在局部区域的优势，通过差异化的竞争策略仍将占有一席之地。行业内
的竞争越来越体现为企业对宏观趋势的把握、对自身定位的选择、对消费者需求的洞
察、对新科技变革的主动拥抱以及执行力的竞争。
2、公司发展战略
影响行业趋势的因素纷繁复杂，作为庞大市场体系下的一家中小企业，要
接受所不能改变的外部条件——如宏观挑战，认清那些不会被时间所改变的底层事实
——如消费者对安全、营养、美味食品的需求，明确那些需要通过自身改变去追求的
目标——如更多的创新、更高的效率，抓住那些被时间改变的趋势——如消费偏好的
变化，就能制定适合自身的发展战略，就能在变化的格局中保持坚定的战略定力。
公司在2023年发布了《2023-2027年战略规划》，将持续实施多年的“鲜”
战略进行了迭代精进，是公司未来经营发展的纲领性文件。公司将坚持“鲜活，让生
活更美好”的使命，以低温鲜奶和低温特色酸奶作为核心重点品类，以“DTC”为渠
道增长的重要引擎，通过科技加持、区域深耕，以内生增长为主的方式，做大做强核
心业务，提升企业价值，五年实现净利率倍增。
3、公司2024年经营计划
2024年公司将以“鲜立方战略”为核心，以“笃定核心业务、提升企业价
值”为主线，努力实现收入持续增长、净利率加速提升，推动公司实现有质量的增长
。2024年的重点工作如下：
（1）保持战略定力，提升企业长期价值
坚持“鲜立方战略”不动摇，全面推动落地执行。2024年是公司新五年战
略的第二年，公司将以战略规划为指引，笃定核心业务，深化研发创新，加强区域精
耕，强化“鲜”能力建设，创造长期增长，增强盈利能力，全面提升企业价值。
（2）笃定核心业务，打造增长新引擎
继续以低温鲜奶和特色酸奶作为核心重点品类、以DTC业务及新兴渠道为重
点增长引擎，优化产品结构，发力新兴业务，提升用户体验，增强业务发展动力，推
动业绩实现高质量增长。
（3）深化科技建设，打强公司“芯”能力
围绕优质乳工艺、自有菌种库建设、菌株产业化等项目的研发，扩大“牛
芯片”项目的规模，加大科技成果转化效率，加大生物科技投入，打强公司长期核心
竞争力。产品研发方面，始终坚持新品为公司重要的增长引擎，围绕消费者需求及喜
好，加大产品创新力度，提供更加营养美味的产品，并不断满足消费者情绪价值。
（4）加强品牌建设，助力营销新增长
持续加大品牌建设和投入，强化母品牌，锐化子品牌和品类品牌，通过线
上线下品牌宣传和广告投放，提升品牌影响力；创新营销方式，增强新场景新渠道新
业务机会的捕捉能力；不断升级用户体验，增加用户价值，形成长效的品牌和用户认
知，驱动业务创新增长。
（5）围绕数字化转型实践，发挥数字科技价值
在过去数字化转型工作的基础上，注重技术进步，注重价值转化，加强项
目的巩固、聚焦、应用，推动业务管理变革，不断创造更好的用户体验，更高的企业
运营效率，发挥数字化更大的业务价值。
（6）推动技术进步，增进组织协同，构建高效运营
以世界级制造工厂项目的深化和推广为抓手，强化数字技术应用，不断升
级管理标准，提升管理效率，加强供应链体系管理能力。与此同时，以营销、供应链
、人效、资产效率为场景，深化卓越运营，坚持精益求精，提升运营效率，优化成本
管理，助力公司净利率提升。
（7）持续完善风险管理体系，提升公司治理水平
持续对风险库、三级风险防控体系进行迭代完善，高度关注食品安全、品
牌安全、资产安全、信息安全等重点风险领域和防范措施，不断完善公司内控体系，
提升公司治理水平，保障公司稳健经营。
（8）强化人才培养与组织效能，赋能企业发展
公司视员工为公司最宝贵的资产，持续加强企业文化建设，不断完善培训
体系和选拔机制，薪酬与激励机制，增强员工队伍的凝聚力和战斗力，共同推动企业
与个人的双向成长。同时，基于快速变化的市场形势，不断优化组织结构，构建敏捷
组织，提升组织效能，使公司能够迅速响应市场变化，全面保障“鲜立方战略”的实
施落地。
总之，2024年公司将继续以“鲜立方战略”为核心纲领，创新赋能，新质
引领，为消费者带来更多鲜活营养，实现企业更高质量发展。
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免责条款
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